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包裝飲用水市場競爭激烈,質量安全仍是行業最關注

返回列表 來源: 儀德 發布日期: 2020.09.16
飲用水需求剛性,我國包裝飲用水潛在市場空間大。近年來,包裝飲用水行業高速發展,包裝飲用水占全部飲料產量比重持續擴大。隨著人們對飲用水質量和安全日趨重視,確保包裝飲用水質量安全仍是企業競爭重要“聚焦點”。
 
眾所周知,包裝飲用水主要是指包裝于瓶子(桶)內用于售賣的飲用水,如常見的瓶裝水、桶裝水。目前,包裝水行業是我國軟飲料行業收入規模非常大的子行業之一,約占我國軟飲料行業收入超過20%,市場規模也在逐年擴大。有關數據顯示,2018年我國包裝飲用水行業市場規模1397左右,2019年市場規模大約2017億元,預計未來市場規模還將繼續擴增。
 
我國包裝飲用水種類多樣,根據飲用水的來源來分,包括飲用純凈水、天然水、天然礦泉水以及其他飲用水。目前,用純凈水是市場規模非常大的包裝飲用水類別。據了解,2019年飲用純凈水零售額占整體包裝飲用水零售額超過60%。隨著人們健康飲食飲食不斷增強,以及消費能力的提升,近些年天然水及天然礦泉水在包裝飲用水類別中增長較快。
 
如今中國瓶裝水市場增長趨緩,競爭者數量增多,競爭力量大抵相當,市場份額爭奪激烈,瓶裝水領域新秀不斷崛起的同時,不少老牌瓶裝水轟然倒下,令人唏噓不已。那么,瓶裝水企業該如何強塑自身競爭力,在激烈市場競爭中生存下來呢?其中,企業需靠產品差異化突出重圍,同時更要迎合市場健康安全飲水消費需求,不斷提高包裝飲用水質量安全水平。
 
隨著人們的物質和文化生活水平的提高,以及健康飲食意識的強化,消費者對飲用水的安全與健康認識和追求在不斷提高。飲用水質量和安全已成為行業非常關心的問題,特別是近些年桶裝水、瓶裝水等包裝飲用水步入家庭,飲用水質量安全涉及到千家萬戶,已成為公共安全問題。
 
據了解,有個別桶裝包裝飲用水部分企業落實主體責任不力、生產過程流程工藝把關不緊等,存在“銅綠假單胞菌”檢驗項目不合格問題,具體原因大多是原料水體受到感染,生產過程中衛生控制不嚴格,殺菌不徹底,包裝材料清洗消毒有缺陷等。對此,包裝飲用水企業可采用消毒劑和紫外線消毒、臭氧消毒技術相結合的方式進行原料水消毒殺菌,確保殺菌徹底。
 
除此之外,還要保證包裝飲用水生產線在無菌環境下進行作業,并確保灌裝機等加工設備和用具的清潔、衛生。另外,要強化飲用水的包裝材料(如瓶子、桶)清洗、消毒工藝,通過超聲波洗瓶機等先進的洗瓶設備,既避免瓶子、桶等飲用水包裝材料受到破損,又結合清洗劑達到對物件進行充分、徹底清洗的目的,滿足包裝飲用水生質量安全的要求。
 

近年來,隨著消費者越來越重視飲用水質量和安全問題,而包裝飲用水在健康、安全上具有明顯的優勢,未來包裝飲用水行業的容量或將不斷提升。當然,包裝飲用水企業更應把握健康、安全消費趨勢,不斷提升包裝飲用水質量安全水平,讓人們喝上放心水,確保“舌尖上的安全”。


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